Yılbaşı hazırlıklarının hız kazanmasıyla birlikte sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yılbaşı hindileri de tezgâhlardaki yerini aldı. Canlı ve kesilmiş olarak satışa sunulan hindiler, bu yıl fiyatlarıyla gündem oldu. Satıcılar, hindi fiyatlarının kilosunun 800 liradan başladığını belirtirken, fiyatların hayvanın ağırlığına ve yetiştirilme koşullarına göre değişiklik gösterdiğini ifade ediyor.
Üreticiler, artan yem maliyetleri, bakım giderleri ve genel ekonomik koşulların hindi fiyatlarına doğrudan yansıdığını dile getiriyor. Özellikle son aylarda yükselen maliyetler nedeniyle fiyatların geçen yıllara kıyasla belirgin şekilde arttığına dikkat çekiliyor. Buna rağmen yılbaşı geleneğini sürdürmek isteyen vatandaşların hindilere olan ilgisinin devam ettiği belirtiliyor.
Satış noktalarında yılbaşı öncesi hareketliliğin giderek arttığı görülürken, satıcılar talebin genellikle yılın son haftasında zirveye ulaştığını söylüyor. Büyük boy hindiler daha çok kalabalık aileler ve yılbaşı organizasyonları tarafından tercih edilirken, daha küçük hindiler ise bireysel tüketicilerin ilgisini çekiyor. Fiyatların yüksek olmasına rağmen, yılbaşı sofralarının sembolü haline gelen hindiden vazgeçmek istemeyenlerin sayısı az değil.
Uzmanlar, hindi alacak vatandaşlara hem hijyen hem de saklama koşulları konusunda dikkatli olmaları yönünde uyarılarda bulunuyor. Kesilmiş hindilerin soğuk zincir koşullarında muhafaza edilmesi, canlı hindi alacakların ise güvenilir satış noktalarını tercih etmesi gerektiği vurgulanıyor. Ayrıca yılbaşı yoğunluğu nedeniyle alışverişlerin son güne bırakılmaması tavsiye ediliyor.
Yılbaşı yaklaşırken hindi fiyatlarıyla birlikte genel gıda fiyatları da yakından takip ediliyor. Vatandaşlar bütçelerine uygun alternatifler ararken, satıcılar ise talebin artmasıyla birlikte satışların önümüzdeki günlerde daha da hareketleneceğini öngörüyor. Yılbaşı hindileri, bu yıl da hem fiyatları hem de sofralardaki yeriyle gündemde kalmaya devam edecek.
