Doğu Karadeniz Bölgesi’nde son günlerde kırsal alanlarda toplanan mantarların tüketimi sonrası yaşanan zehirlenme vakalarında belirgin bir artış gözlemlendi. Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Tıp Fakültesi’nden Prof. Dr. Ahmet Ayar, bu riskli durumun bir kurbanı oldu. Prof. Dr. Ayar, tükettiği mantarın zehirlemesi sonucu hastaneye kaldırıldı ve yoğun bakım ünitesinde tedavi gördü.
Prof. Dr. Ayar: “Hayatıma Mal Olacak Bir Kazaya Maruz Kaldım”
Prof. Dr. Ayar, yaşadığı olay hakkında şunları söyledi: “Mesleki açıdan akademik bir geçmişim var, ama dağlar ve yaylalar benim için büyük bir tutku. Maalesef, yaylada güvenli olduğunu düşündüğüm bir mantarı tüketmem, büyük bir kaza atlatmama neden oldu. Evime 150 metre uzaklıkta olan acil sağlık hizmetleri sayesinde hayatta kaldım. Mantar zehirlenmesinin risklerini, güvenilir kaynaklardan edinilen verilerle daha iyi anladım.”
Mantar Zehirlenmesinin Riskleri ve Uyarılar
Prof. Dr. Ayar, mantar zehirlenmelerinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı: “Mantar zehirlenmesi hızlı bir şekilde karaciğer ve böbrekleri etkileyebilir, hatta 10 gün kadar sürebilen etkiler gösterebilir. Bu nedenle, vatandaşlarımızın doğadan toplanan mantarları tüketmeden önce çok dikkatli olmaları, ve en iyisi bu tür riskli gıdalardan kaçınmaları gerektiğini düşünüyorum. Kültür mantarları dışında, doğada bulunan mantarları yemek akıllıca değil.”
Güvenli Yiyecek Seçimi Önerisi
Prof. Dr. Ayar, riskli mantarları tanımanın zorluğuna dikkat çekerek, “Mantarların zehirli olup olmadığını doğru bir şekilde belirlemek zordur. Bu nedenle, uzmanlar tarafından tavsiye edilmeyen mantarları tüketmekten kaçınmalıyız” dedi.
Uzmanlar, özellikle kırsal bölgelerde mantar toplayan kişilerin bu tür sağlık risklerini göz önünde bulundurarak, güvenli ve bilinen kaynaklardan edinilen yiyecekleri tercih etmelerini öneriyor.
Haber Kaynağı: http://yenicaggazetesi.com
